Thực đơn
Dầu_Argan Đặc tínhDầu argan có hầu hết các axit béo:[1]
Axit béo | Tỉ lệ phần trăm |
---|---|
Oleic | 42.8% |
Linoleic | 36.8% |
Palmitic | 12.0% |
Stearic | 6.0% |
Linolenic | <0.5% |
Dầu argan có tỷ trọng tương đối ở 20 °C (68 °F) nằm trong khoảng từ 0,906 đến 0,919.[2]
Dầu argan chứa tocopherol (vitamin E), phenol, carotene, squalene và axit béo, (80% axit béo không bão hòa)[3] Các phenol tự nhiên chính trong dầu argan là axit caffeic, oleuropein, axit vanillic, tyrosol, catechol, resorcinol., (-) - epicatechin và (+) - catechin.
Tùy thuộc vào phương pháp chiết xuất, dầu argan có thể chống oxy hóa cao hơn dầu ô liu.[4]
Thực đơn
Dầu_Argan Đặc tínhLiên quan
Dầu ArganTài liệu tham khảo
WikiPedia: Dầu_Argan http://www.idrc.ca/EN/Resources/Publications/Pages... http://www.cooperative-argane.com/ucfa/ http://www.marocagriculture.com/lancement-dune-ope... http://ag.arizona.edu/oals/ALN/aln48/moussouris&pi... http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=41240... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10616955 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12548113 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20373191 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21054392 http://www.remess.ma/Docs/Projet%20RARBA/projet1.p...